南糯山在勐海的東邊，離勐?？h城30公里左右。我們?cè)缟暇劈c(diǎn)半從勐海出發(fā)，調(diào)調(diào)事先聯(lián)系了南糯山石頭老寨的茶農(nóng)山大的妻子發(fā)來(lái)她家的位置。導(dǎo)航顯示，從勐海到石頭老寨，全程大約一個(gè)小時(shí)。
三十分鐘即到達(dá)南糯山山門牌坊處，檢測(cè)登記后，向右轉(zhuǎn)入盤山公路。從山門到石頭老寨還有大約8公里的路程，沿途會(huì)依次經(jīng)過(guò)姑娘寨、丫口老寨以及通往水河寨、半坡寨、多衣寨的岔路口。
山大的妻子雖然事先發(fā)來(lái)位置，也有導(dǎo)航指引，但進(jìn)入石頭老寨后才發(fā)現(xiàn)，要準(zhǔn)確到達(dá)山大家并不容易。石頭老寨是南糯山較大的一個(gè)寨子，房屋眾多，都是哈尼族風(fēng)格，一眼看去每家都差不多；整個(gè)寨子建在U型山坡上，岔路非常多，此時(shí)導(dǎo)航幾乎已經(jīng)失效了。
寒子、調(diào)調(diào)、小瘋雨三人之前已經(jīng)多次來(lái)山大家，但直到現(xiàn)在仍記不清哪一條岔路才是通往山大家的。有好幾次，她們都覺(jué)得是到了，但停車細(xì)看，發(fā)現(xiàn)并不是山大家。
我們一直爬到接近寨子頂部的一處小平地，調(diào)調(diào)打電話聯(lián)系山大的妻子，在她的指引下，從平地側(cè)邊一條更為狹窄的小路向下行駛一段，才終于抵達(dá)山大家。
后面下山時(shí)也發(fā)生了迷路的情況。導(dǎo)航再次失效，我們憑著感覺(jué)往下走，好幾次直接把車開到其他茶農(nóng)的家里去。最后來(lái)到一條路面狹窄、路況極差的泥巴山路，我們都不確定能不能下山，后排調(diào)調(diào)說(shuō)一直往前開，肯定會(huì)下山的。最終確實(shí)下山了，但無(wú)論車還是人都被虐得夠嗆。
山大有事外出，只有他的母親和妻子在家。寒子和小瘋雨去摘院子邊的山桃吃，調(diào)調(diào)則去看山大家新建的毛茶初制間。山大的母親正坐在初制間里挑揀黃片，見到調(diào)調(diào)，特別高興，滿臉笑容握著調(diào)調(diào)的雙手噓寒問(wèn)暖。
新的初制間安裝了三口殺青鍋，可以清晰看出其中兩口在春茶期間一直使用，鍋面光滑，還可以聞到茶葉的余香。我和調(diào)調(diào)站在鍋邊聽她向我介紹自己學(xué)習(xí)制茶的經(jīng)歷和殺青的手法，這才發(fā)現(xiàn)，她們仨在帕沙做茶一周，每日都?xì)⑶嗟胶芡恚渲幸粋€(gè)手指的指甲不小心被燙傷了和肉貼在一起，這兩天正在恢復(fù)中。她倒特別樂(lè)觀，說(shuō)只要親自炒茶的人，都有被燙傷的經(jīng)歷，這不算什么。
山大家在石頭老寨中部，院子邊就生長(zhǎng)著幾棵古茶樹。從院子邊看向?qū)γ?，視野非常寬闊，石頭新寨的房屋就建在對(duì)面的山梁上。
山大的妻子帶著我們?nèi)タ此业牟鑸@。寒子她們之前已去過(guò)幾次，我聽說(shuō)茶園不遠(yuǎn)，而且之前她們徒步走過(guò)好幾次，就建議說(shuō)咱們這次也步行前往，正好可以看看沿途的茶樹。
前往茶園的路都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)硬化的泥巴山路，車子雖然可以通行，但有的路段也夠嗆。天氣逐漸炎熱起來(lái)，我們走出不遠(yuǎn)，發(fā)現(xiàn)徒步并不是那么輕松的事情。在中途一個(gè)小賣部買水喝時(shí)，山大的妻子給丈夫打電話，讓他回來(lái)后開著車子來(lái)接我們返回。
山大來(lái)得夠快，我們還沒(méi)到達(dá)茶園，他開著皮卡車已經(jīng)追上了我們，于是大家紛紛坐上皮卡。我和調(diào)調(diào)坐在后車廂，兩旁都是高大的林木遮陰，山風(fēng)陣陣吹來(lái)，頓時(shí)涼爽了許多。
我們確實(shí)離茶園比較近了，坐上皮卡不到十分鐘，就到達(dá)了一個(gè)三面環(huán)山的深谷，山大家的茶園就在眼前。
正如來(lái)之前寒子向我介紹的，這片茶園的生態(tài)極好，位置也隱秘。茶園分為里外兩個(gè)小片區(qū)，外部是樹齡稍小一些的生態(tài)喬木；沿著雜草叢生的小路穿過(guò)一段密林，就來(lái)到里面的古樹茶園。
古茶園邊一條山溪流過(guò)，顯示這里水分充足。茶園四周被密林包圍，陽(yáng)光從高大的林木葉縫中灑下，形成所謂的漫射光，更利于茶樹進(jìn)行光合作用，形成優(yōu)良的品質(zhì)。
這漫射光還有一個(gè)好處就是拍照極美。從茶樹底下向上拍照，隨手就是一張?zhí)烊粸V光質(zhì)感的照片。調(diào)調(diào)、小瘋雨幾人尋找不同的位置輪流拍照，我則在一棵棵茶樹之間穿梭。
和云南大多數(shù)山頭古茶園一樣，這片茶園被雜草、腐殖、枯枝落葉覆蓋，形成有利于茶樹生長(zhǎng)的土壤--疏松、透氣、透水、營(yíng)養(yǎng)礦質(zhì)豐富。
不禁想起一位茶人說(shuō)過(guò)的話：“喝云南的茶，其實(shí)是喝云南的山水自然生態(tài)”。我跋涉茶山，尋茶選茶，也總是將茶園生態(tài)作為首要考慮的因素。如果你親自走進(jìn)云南的很多山頭茶園里，就會(huì)發(fā)現(xiàn)樹齡大小其實(shí)沒(méi)有太多比較的意義，不過(guò)是人為過(guò)度渲染罷了。
風(fēng)在香·轉(zhuǎn)山
2021年4月22日
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